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小煮妇の简单西餐

 
 
 
 
 

日志

 
 

Dutch meatball (传统荷兰餐)  

2011-01-27 04:55:07|  分类: dinner |  标签: |举报 |字号 订阅

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最近开始怀念荷兰,于是
就做了荷兰肉丸子当晚餐。荷兰的肉丸子叫做“gehaktbal” 和水煮马铃薯还有有不同的蔬菜一同食用在历史中这道菜是在荷兰家庭中最常出现的一道菜

说实在的,荷兰餐就是农夫的食物,不像法国餐那么精致而且浪漫,但荷兰餐绝对是经饱而且实惠的晚餐。


Dutch meatball (传统荷兰餐) - Pucca - 小煮妇の简单西餐
 
Dutch meatball (传统荷兰餐) - Pucca - 小煮妇の简单西餐
 

材料(大约做10直径约2.5厘米的肉丸子): 一片面包, 牛肉末克, 一个蛋, 一汤匙面包糠, 半个洋葱(切成末)。

调料:一点点盐, 肉桂粉,咖喱粉,辣椒粉或胡椒粉。如果有香芹碎,也可以加一点。

做法:取一大碗,面包撕碎加点牛奶,再把牛奶挤出来,接着放蛋,面包糠,洋葱,所有调料和牛肉末混合。用手捏成肉丸子。

Dutch meatball (传统荷兰餐) - Pucca - 小煮妇の简单西餐

平底不沾锅中火加热放黄油,等到黄油全融化的时候放肉丸子,煎到两面呈金黄色后关小火再煮20分钟左右直到丸子中间熟透。

然后取出丸子放在盘子里,往原来的锅里加半杯水,按自己喜好放点调味料或是放牛肉味方便面的粉包,最后芡粉勾芡浇到肉丸子上就完成了。

Dutch meatball (传统荷兰餐) - Pucca - 小煮妇の简单西餐
 
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