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小煮妇の简单西餐

 
 
 
 
 

日志

 
 

Coconut cake  

2011-02-06 01:58:02|  分类: dessert |  标签: |举报 |字号 订阅

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Coconut cake - Pucca - 小煮妇の简单西餐

Coconut cake - Pucca - 小煮妇の简单西餐
 
Coconut cake - Pucca - 小煮妇の简单西餐

Coconut cake - Pucca - 小煮妇の简单西餐
 
 

材料

蛋糕:3杯过筛低筋面粉

              2茶匙泡打粉

1 / 4茶匙

1杯黄油(室内温度)

1杯糖

4个蛋黄

1杯牛

1茶匙香草精

1杯椰

4个蛋清

装饰:奶油,椰丝,水果,巧克力碎屑等。

 

做法:


1.将面粉,盐,泡打粉混合。 这些成分过筛3次。 取一糕盆,将黄油和糖混合搅拌均匀。接着放打匀的蛋黄继续搅拌,分三次加混合好的面粉与牛奶,每次加入后一定要搅拌均匀。 最后拌入椰子和香草。

Coconut cake - Pucca - 小煮妇の简单西餐
 

2.蛋白打成泡沫状。 1倒入蛋白中,混合后不停搅拌。

3.2倒入抹过油的烤盆,入烤箱烤30-40分钟,取出将牙签插入蛋糕中心测试一下有没有熟。

Coconut cake - Pucca - 小煮妇の简单西餐
 

让蛋糕冷却差不多一个小时就可以开始装饰咯。

将蛋糕表面隆起的部分用刀切掉,用奶油抹在蛋糕的表面,接着撒上椰丝。如果有水果,可以用水果装饰。当时家里没有水果,所以我用了巧克力碎屑,效果当然没有水果好看。

由于我的烤盆比较大,烤出来的蛋糕就没有那么厚,如果家里要是有8英寸的烤盆,烤出来的蛋糕就可以横着切一半做成双层蛋糕了。

Coconut cake - Pucca - 小煮妇の简单西餐
 

 

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